Herinneringen aan Marokko door Arab Food Lovers

Arab food loversMarokkaanse kruiden

Een paar weken geleden werd ik in herinnering terug gebracht naar mijn tijd in Marokko in 2012. Ik bezocht meerdere plekken in Marokko en deed daarnaast vrijwilligerswerk in arme stad die dichtbij de Sahara lag. Ik heb mooie herinneringen aan deze tijd en kan mij bepaalde geuren en smaken nog zo inbeelden. Een tijdje geleden, tijdens het event van Arab Food Lovers, waande ik mij weer tijdelijk in Marokko. De smaken die ik daar proefde, waren hetzelfde als destijds in Marokko. En je weet wat ze zeggen, bepaalde smaken en geuren vergeet je nooit. In het geval van Marokkaanse keuken is dat inderdaad zo!

(more…)

Vlierbloesemcake met amandelmeel en pistachenoten

Vlierbloesemcake recept

Ik heb het idee dat vlierbloesem de laatste maanden weer wat hipper wordt. Vlierbloesemwater staat af en toe op de kaart in restaurants en het wordt meer en meer  verkrijgbaar in toegankelijke winkels zoals de Albert Heijn en HEMA. Zelf ben ik dol op vlierbloesemsiroop gemengd metspa rood. Ik bedacht me laatst dat ik wel een zoet baksel met vlierbloesem wou maken en dat werd uiteindelijk deze verrukkelijke vlierbloesemcake. Tijd voor het recept met vlierbloesemsiroop op mijn blog!

(more…)

Turkse borek met aardappels, olijven & peterselie

Borek_1

De laatste tijd krijg ik steeds meer interesse voor keukens waar ik helemaal niet bekend mee ben, zoals de Libanese en Turkse keuken. Eerlijk gezegd wist ik niet zo goed met wat voor een recept ik moest beginnen, dus ik heb zomaar iets random uitgekozen. Ik kwam vaak Turkse borek tegen en de plaatjes die erbij stonden spraken me aan, dus tja dan die maar ;-). Ik kan je zeggen dat mijn eerste kookervaring met de Turkse keuken erg goed was en dat het zeker voor herhaling vatbaar is!

(more…)

1 2 3 7