Browsing Category

Sauzen & spreads

Arabische keuken/ Recepten/ Sauzen & spreads/ Vegetarisch

Recept muhammara (dip van walnoten en paprika)

Recept muhammara

Ik heb de laatste tijd steeds meer interesse gekregen voor de Arabische keuken. Een Arabisch gerecht die ik al langer kende is muhammara. Deze dip van walnoten en paprika is heerlijk voor op brood of voor op een toastje. Het is gemakkelijk om zelf te maken en de smaak is zo ontzettend lekker. Aangezien ik denk dat veel anderen dit recept ook lekker zullen vinden, deel ik vandaag graag het recept voor muhammara met je.

Continue Reading…

Gezond/ Lunch/ Recepten/ Sauzen & spreads

Recept tonijnsalade à la Jeroen (voor op brood)

Tonijnsalade voor op brood

Er wordt vaak tegen mijn vriend gezegd dat hij zo’n geluk heeft dat ik zo vaak in de keuken sta om lekkere dingen te maken. Ik kan je zeggen dat ik ook erg veel geluk heb met hem. Hij kan namelijk de beste broodjes maken en staat zelf ook graag in de keuken. Het is een wonder dat we beiden nog niet zijn dichtgegroeid, haha. Laatste maakte Jeroen een heerlijke tonijnsalade die je kan eten op brood, crackers of een toastje.

Continue Reading…

Recepten/ Sauzen & spreads

Recept voor tzatzikisaus

recept voor tzazikisaus

Het heeft even geduurd maar eindelijk is ook de zomer in Nederland. De ventilator staat hier de hele dag aan om het wat aangenamer in huis te laten worden. Ik woon in een oud grachtenpand waar de zon de hele dag op schijnt. Je kan je voorstellen hoe warm het hier binnen wordt. Om een beetje af te koelen kan je op zoek gaan naar eten en drinken met een frisse smaak, zoals bijvoorbeeld tzatzikisaus. Deze saus op basis van yoghurt, komkommer en dille is heerlijk fris. Met dit recept voor tzatzikisaus heb je een heerlijke saus voor bij de barbecue, het is lekker op een stokbroodje of gemixt door een salade.

Continue Reading…

Lunch/ Recepten/ Sauzen & spreads

Recept avocado hummus (guacahummus)

Sinds kort heb ik eindelijk een heuse Magimixer. Dit apparaat is toch wel de keukenmachine der keukenmachines. De Magimixer stond al lang op mijn verlanglijstje en ik heb hem samen met mijn vriend gekregen voor ons nieuwe huis. Eindelijk kan ik al die recepten maken waarvoor een keukenmachine nodig is. Zo stond het maken van hummus al een tijdje op mijn ‘to cook’ lijstje. Echter had ik nooit een goed apparaat om alles mooi glad te mixer. Dat probleem is nu gelukkig opgelost. Afgelopen week maakte ik avocado hummus, ook wel guacahummus genoemd. Een heerlijke combinatie van hummus en avocado voor op brood of rijstewafels!

Continue Reading…