Browsing Category

Vegetarisch

Diner/ Gezond/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta

Recept kikkererwtensalade

Vandaag heb ik weer een lekkere salade die zich prima leent voor de lunch of voor het avondeten, namelijk een goed gevulde kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta. Een salade die prima past bij zomers weer. In deze salade zijn kikkererwten de basis, waarna ik het uitgebreid met verschillende ingrediënten. Het recept bevat geen vlees, maar door de kikkererwten is dit zeker niet nodig.

Continue Reading…

Diner/ Gezond/ Glutenvrij/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept linzensalade met champignons en kappertjes

Recept linzensalade

Wil je snel, maar toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? En moet het ook nog eens lekker zijn? Dan is dit recept voor linzensalade met champignons en kappertjes het proberen waard. Dit recept bevat geen vlees, dus iedereen kan mee-eten, zelfs de mensen die geen dierlijke producten eten. Ook wel eens goed voor de natuur, toch? :-) En nog het grootste voordeel van dit recept: de linzensalade staat binnen 10 minuten op tafel.

Continue Reading…

Arabische keuken/ Recepten/ Sauzen & spreads/ Vegetarisch

Recept muhammara (dip van walnoten en paprika)

Recept muhammara

Ik heb de laatste tijd steeds meer interesse gekregen voor de Arabische keuken. Een Arabisch gerecht die ik al langer kende is muhammara. Deze dip van walnoten en paprika is heerlijk voor op brood of voor op een toastje. Het is gemakkelijk om zelf te maken en de smaak is zo ontzettend lekker. Aangezien ik denk dat veel anderen dit recept ook lekker zullen vinden, deel ik vandaag graag het recept voor muhammara met je.

Continue Reading…

Diner/ Recepten/ Soep/ Vegetarisch

Recept gepofte knoflooksoep

Gepofte knoflooksoep

Bij gepofte knoflooksoep denk je waarschijnlijk dat de smaak van knoflook heel overheersend zal zijn. Dit is niet het geval wanneer je de knoflook poft. Dit is heel makkelijk om te doen. Je hoeft de knoflook slechts in de oven te doen en de warmte doet het voor de rest. Het resultaat die je uiteindelijk krijgt is een romige soep met een subtiele smaak van knoflook. Deze knoflooksoep is echte aanrader en past dan ook perfect op het menu voor de komende feestdagen.

Continue Reading…