Diner/ Gezond/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta

Recept kikkererwtensalade

Vandaag heb ik weer een lekkere salade die zich prima leent voor de lunch of voor het avondeten, namelijk een goed gevulde kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta. Een salade die prima past bij zomers weer. In deze salade zijn kikkererwten de basis, waarna ik het uitgebreid met verschillende ingrediënten. Het recept bevat geen vlees, maar door de kikkererwten is dit zeker niet nodig.

Continue Reading…

Diner/ Gezond/ Glutenvrij/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept linzensalade met champignons en kappertjes

Recept linzensalade

Wil je snel, maar toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? En moet het ook nog eens lekker zijn? Dan is dit recept voor linzensalade met champignons en kappertjes het proberen waard. Dit recept bevat geen vlees, dus iedereen kan mee-eten, zelfs de mensen die geen dierlijke producten eten. Ook wel eens goed voor de natuur, toch? :-) En nog het grootste voordeel van dit recept: de linzensalade staat binnen 10 minuten op tafel.

Continue Reading…

Arabische keuken/ Bakken/ Nagerecht/ Recepten/ Taart & cakes

Recept Arabische harissa cake (zeker proberen!)

Harissa cake

Harissa cake.. niet iets waar je 1, 2, 3 van denkt: hé dat ken ik! Dat kan kloppen, want erg bekend is het niet onder de Nederlanders. Dat is erg jammer, want harissa cake is super lekker en daarnaast ook nog eens heel makkelijk én snel te maken. Maar, wat is het nou? Harissa cake is een Arabische griesmeelcake die gedoopt wordt met suikersiroop en eventueel wordt gedecoreerd met noten zoals amandel en pistache. Klinkt super lekker toch?

Continue Reading…