Browsing Category

Bakken

Bakken/ Brood/ Recepten

Recept bagels

Recept Bagels

In Amerika zijn ze niet weg te denken uit de etalages en bij de hippe koffietentjes: bagels! Een bagel is een rond broodje met een gat in het midden. De functie van het gat is mij niet helemaal duidelijk, maar dat belette mij er niet van om bagels op mijn ‘to-bake’ lijst te zetten. Inmiddels kan ik het zelf maken van bagels van de to-bake lijst afstrepen, want onlangs maakte ik zelf bagels.

Continue Reading…

Bakken/ Hapjes/ Recepten/ Samenwerking

Recept kaassoesjes

Recept kaassoesjes

Yes, het weekend staat weer voor de deur! Dat betekent dat er weer gezellig geborreld mag worden. Bij een goede borrel hoort wat mij betreft ook  lekkere hapjes. Met de start van het herfstachtige weer is het de perfecte tijd om de keuken in te duiken. Dit is precies wat ik ook deed. Voor mijn borrelplank maakte ik zelfgemaakte kaassoesjes. Net even wat anders dan een standaard toastje met smeersel. Ze zeggen toch wel eens dat eten nog lekkerder smaakt als er veel tijd en liefde in is gestoken? Met deze kaassoesjes is dat zeker het geval!

Continue Reading…

Bakken/ Nagerecht/ Recepten

Recept rabarber crumble met nectarine

Recept rabarber crumble met nectarine

Yes, rabarber is weer in het seizoen! Dat betekent dat de rabarber weer in elke moestuin groeit en dat het volop te koop is in de supermarkt. Rabarber met zijn iets zurige smaak kan zowel in zoete als hartige gerechten worden gemaakt. Vaak wordt er van rabarber een lekkere compote gemaakt om deze te eten bij een vleesgerecht. Echter leent rabarber zich ook goed om te verwerken in zoete gerechten, zoals bijvoorbeeld in een taart of zelfgebakken cake. Een andere optie is het maken van een heerlijke rabarber crumble met nectarine. Dit is een smaakvol zoet nagerecht dan zo op tafel staat. Zo haal je de voorjaar in huis!

Continue Reading…

Bakken/ Cake/ Recepten

Recept courgettecake met noten en kwark

Recept courgettecake met noten en kwark

Een makkelijke manier om meer groente binnen te krijgen is door het te ‘verstoppen’ in gerechten. Eén van de manieren op groente te verstoppen is door het te verwerken in een baksel. Zo zit er in deze courgettecake met noten en kwark een hele courgette verstopt, had je niet gedacht he? :-). De smaak van de cake is er niet anders om én zo krijg ik toch wat extra vitamines binnen.

Continue Reading…