Browsing Category

Salade

Diner/ Gezond/ Recepten/ Salade

Recept bieten-spinaziesalade met krieltjes, sinaasappel, pecannoten en feta

Bieten-spinaziesalade met krieltjes, pecannoten en fetakaas

Vaak als ik een salade als avondeten eet, dan heb ik snel daarna weer honger. Een salade vind ik vaak niet vullend genoeg, vandaar dat ik niet vaak salades als avondmaaltijd eet. Laatst kwam ik op het idee om krieltjes door de salade heen te doen. Door de krieltjes hoopte ik dat ik langer vol zou zitten. Zo ontstond het idee voor de bieten-spinaziesalade met krieltjes, sinaasappel, pecannoten en feta. En ja hoor, het was een goedgevulde maaltijdsalade waar ik wél de rest van de avond vol van zat.

Continue Reading…

Gezond/ Recepten/ Salade

Recept rijstsalade met rode biet en spinazie

Recept rijstsalade met rode biet en spinazie

Rijst wordt veel gebruikt in Aziatische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan fried rice, bij een curry of als bijgerecht. Wat veel mensen niet weten (of misschien vergeten?) is dat er nog meer mogelijkheden zijn om rijst te eten, zoals bijvoorbeeld door een rijstsalade.

Net als met een ‘gewone’ salade bestaan er eigenlijk geen regels over de ingrediënten van een rijstsalade. Je kan variëren met alles wat jij lekker vindt. De variant die ik nu deel is een rijstsalade met rode biet en spinazie met daarbij een dressing van kwark en mierikswortel. Continue Reading…

Diner/ Gezond/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta

Recept kikkererwtensalade

Vandaag heb ik weer een lekkere salade die zich prima leent voor de lunch of voor het avondeten, namelijk een goed gevulde kikkererwtensalade met wortel, dadels en feta. Een salade die prima past bij zomers weer. In deze salade zijn kikkererwten de basis, waarna ik het uitgebreid met verschillende ingrediënten. Het recept bevat geen vlees, maar door de kikkererwten is dit zeker niet nodig.

Continue Reading…

Diner/ Gezond/ Glutenvrij/ Lunch/ Recepten/ Salade/ Vegetarisch

Recept linzensalade met champignons en kappertjes

Recept linzensalade

Wil je snel, maar toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? En moet het ook nog eens lekker zijn? Dan is dit recept voor linzensalade met champignons en kappertjes het proberen waard. Dit recept bevat geen vlees, dus iedereen kan mee-eten, zelfs de mensen die geen dierlijke producten eten. Ook wel eens goed voor de natuur, toch? :-) En nog het grootste voordeel van dit recept: de linzensalade staat binnen 10 minuten op tafel.

Continue Reading…