Browsing Category

Vegetarisch

Diner/ Recepten/ Soep/ Vegetarisch

Recept linzensoep

Recept linzensoep met rode linzen

Linzensoep is een recept dat nog op mijn blog ontbreekt. Zo zonde, want linzensoep is één van mijn favoriete soepen. Het is een goed vullende soep die in een mum van tijd op tafel staat. Geen ingewikkelde bereidingswijze en enkel ingrediënten die bij elke supermarkt te koop zijn. Het is een vegetarische soep (of zelfs vegan, geloof ik?), waardoor hij heel toegankelijk is voor iedereen. Kortom, het recept voor linzensoep is een recept om van te houden!

Continue Reading…

Diner/ Hoofdgerecht/ Recepten/ Vegetarisch

Recept vegetarische wellington met champignons en linzen

Recept vegetarische beef wellington

Als ik aan Kerst denk, dan denk ik aan gezelligheid, samenzijn met familie en veel eten. Tegelijkertijd denk ik ook aan het vele vlees dat gegeten word. Zelf ben ik niet een enorme vleeseter. Je maakt mij eigenlijk blijer met een lekker vegetarisch gerecht dan met een stuk vlees. Gelukkig zijn er tegenwoordig tal van vegetarische recepten te vinden die niet misstaan op de kersttafel. Eén van zulke recepten is een vegetarische beef wellington. Deze vegetarische variant is gevuld met champignons, linzen, ui en wortel.

Continue Reading…